Низкоуглеводные диеты, такие как кетогенная диета, популярны среди тех, кто стремится быстро похудеть. Однако эти диеты могут привести к значительным проблемам со здоровьем, особенно при длительном применении.
Кетоз и кетоацидоз
Кетогенная диета предполагает почти полное исключение углеводов из рациона, что приводит к состоянию кетоза — метаболического состояния, при котором организм начинает использовать жиры в качестве основного источника энергии. Хотя кетоз сам по себе не опасен, длительное его поддержание может привести к развитию кетоацидоза, опасного состояния, характеризующегося высокой кислотностью крови. Кетоацидоз может привести к серьезным нарушениям в работе внутренних органов и даже стать угрозой для жизни.
Нарушение работы печени
Низкоуглеводные диеты могут оказать негативное влияние на работу печени, так как она вынуждена перерабатывать большое количество жиров и белков. Это может привести к развитию жировой дистрофии печени или обострению уже существующих заболеваний печени, таких как гепатит или цирроз.
Дефицит витаминов и минералов
Как и в случае с другими строгими диетами, низкоуглеводные диеты могут привести к дефициту витаминов и минералов, особенно тех, которые содержатся в овощах, фруктах и злаках. Это может вызвать множество проблем со здоровьем, включая нарушение работы иммунной системы, ухудшение состояния костей и зубов, снижение энергии и повышение утомляемости.