+7 (905) 222-71-72
+7 (383) 207-92-93
Ежедневно с 10:00 - 18:00 (МСК)
Оформление заявок - КРУГЛОСУТОЧНО
БРОНИРОВАНИЕ

Мифы о питании!



Мифы о питании!

Мифы о питании!

Три мифа, связанные с питанием

Научно-технический процесс не стоит на месте, также и медицина развивается и благодаря этому люди стали жить дольше. Но, казалось бы, все должно быть хорошо, а люди в современном мире болеют намного больше.

Если допустим вы бы жили в Средневековье, то было совершенно неважно как вы питаетесь, ведь в то время средняя продолжительность жизни составляла всего лишь 30 лет.
В современном мири выбор питания стал намного шире и доступнее, чем в прежние времена, благодаря этому и увеличился срок жизни. Но, здесь есть небольшой нюанс, не всегда, то что мы едим идет на пользу организму, отсюда и вытекают болезни – из-за неправильного питания.

Это:

  • ожирение
  • диабет
  • сердечно-сосудистые заболевания
  • преждевременное старение

Существует много мифом о продуктах, сейчас некоторые из них мы разберем, чтобы потом вы смогли более грамотно подойти к вашему ежедневному рациону дня.

Миф 1 — натуральные продукты полезны, в них нет «химии»

Многие люди в погоне за красотой и здоровьем, все чаще и чаще отдают свое предпочтение в пользу натуральных продуктов. В итоге получается, что все натуральные продукты — это хорошо, а искусственно синтезированные, или с химическими добавками — это вредно. Такой подход нельзя назвать верным. Ведь, если задуматься, то вся еда является химией, потому что любую пищу можно разложить до химических элементов. Интересным образом дела обстоят с пищевыми красителями, загустителями и прочими добавками, которые имеют приписку «Е». Их вред сильно преувеличен, потому что большая их часть добывается из растений, водорослей, микроорганизмов и растительных полисахаридов. Надо бояться больше не самих добавок, а их концентрации в продукте. Разберём некоторые из добавок, чтобы не быть голословными.

Пищевая добавка Е120 — кармин. Это краситель, который придает продуктам рубиновый цвет. Эту добавку получают из самок насекомых мексиканской кошенили. В орехах, мясе, соевом соусе, грибах или мясе глутамата (глутаминовой кислоты, LD50) в разы больше, чем в чипсах или вермишели быстрого приготовления. Е250 — нитрит натрия и Е249 — нитрит калия. Многие бояться прочитать этот состав на этикетке товара. Но в салате и шпинате натуральное содержание нитратов допускается до 2000 мг/кг. А это в 66 раз больше, чем допустимо добавлять технологам в колбасу и сосиски. В соевом молоке нитритов в 20 раз больше, чем в обычном молоке.

Е211 — бензоат натрия. Норма потребления добавки составляет 5 мг на 1 кг веса. Но в клюкве концентрация этого вещества будет выше любых допустимых норм. Именно поэтому клюква так долго не портится и её используют как консервант.

Вывод: натуральность не является полезностью. Ядовитые грибы полностью натуральные, но их нельзя назвать полезными. Чтобы питаться правильной и полезной пищей надо избавиться от мифа, что всё натуральное — это хорошо. Не надо ставить знак равно между вредом и химическими добавками в продуктах.

Миф 2 — холестерин вреден

До недавнего времени нормой потребления холестерина была 300 мг/день, а в случае людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями это 200 мг/день. И почти все думали, что есть связь между холестерином в пище и его концентрацией в крови. Но сегодня масса научных исследований подтверждают, что этой связи нет. Около 80% холестерина вырабатывается в организме — это около 10 000 мг в сутки. Это необходимо для развития клеток, пищеварения, синтеза витаминов и гормонов. Дисбаланс холестерина почти всегда вызван проблемами со здоровьем.

    Это может быть:
  • наследственность
  • вирусные заболевания
  • гормональные сбои
  • сахарный диабет
  • нарушение метаболизма, связанное с возрастом

Миф 3 — кофе вредно

Кофе — полезный напиток, в котором много антиоксидантов. Это такие молекулы, которые помогают предотвратить процессы окисления в организме, которые являются причиной старения, некоторых болезней и разрушения клеток.

В одной чашке натурального Свежемолотого кофе содержится примерно 1000 мг антиоксидантов — это ¼ рекомендуемой суточной нормы. Также в кофе содержится много витаминов и микроэлементов: кальций, калий, железо, сера, натрий, фосфор и др. Несколько десятков полезных органических кислот, дубильные вещества и танины.

У людей, которые дозированно употребляют этот напиток, улучшается реакция, физическая и умственная работоспособность. Кофеин, в сущности, не усиливает работу нервной системы, он замедляет нейронные импульсы, которые вызывают усталость и сонливость. Кофе увеличивает работоспособность из-за того, что усиливается кровоток к мозгу и мышцам, в кровь поступает больше глюкозы из депо в печени.

Настроение после ароматного напитка улучшается вследствие выработки гормона дофамина, который отвечает за чувства счастья и благополучия. Именно этот фактор является решающим в привыкании.

Две чашки — это безопасная ежедневная доза для среднестатистического человека. И не стоит преувеличивать вред кофе, ведь для летального исхода надо подряд выпить около 100 чашек этого напитка.

07.03.2021

Возврат к списку